Το ταπεινό μήλο μπορεί να γίνει ένα απολαυστικό επιδόρπιο με λίγες θερμίδες για όσους θέλουν κάτι γλυκό, υγιεινό, χωρίς πολλές θερμίδες. Ενα επιδόρπιο που δίνει φυτικές ίνες, καλό λίπος, αντιοξείδωση και μια τραγανή υφή…. συγκλονιστική!
Τί θα χρειαστούμε;
2 Μήλα
1/2 φλ. χυμό μήλου
4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1/4 κ.σ. κανέλα
1/4 κ.σ. μοσχοκάρυδο
1 φλ. βρώμη
Λίγο αλάτι
2 κ. σ. παγωμένο βούτυρο αμυγδάλου
Κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά ή φυτική σαντιγύ
ψιλοκομμένα αμύγδαλα
…και δημιουργούμε!
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφού ψιλοκόψουμε, τα μήλα τα αναμειγνύουμε με το χυμό μήλου, τις 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη, το 1/8 κανέλα, το 1/8 μοσχοκάρυδο σε ένα μεγάλο μπωλ. Σε ένα άλλο μπωλ αναμειγνύουμε την βρώμη, τις άλλες 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη, την υπόλοιπη κανέλα και μοσχοκάρυδο και προσθέτουμε και λίγο αλάτι. Σε αυτό το μείγμα προσθέτουμε το βούτυρο καθώς και τα αμύγδαλα και με τα δάκτυλα μας τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Χωρίζουμε το μείγμα των μήλων σε 4 μέρη και τα βάζουμε σε μπωλάκια ψησίματος ή σε ένα ταψί με αντικολητικό χαρτί σε απόσταση μεταξύ τους. Πάνω από το μείγμα των μήλων, προσθέτουμε το μείγμα της βρώμης και τα ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι το μείγμα γίνει καφέ. Εαν δεν έχει γίνει αρκετά καφέ, αυξήστε λίγο τη θερμοκρασία του φούρνου το τελευταίο λεπτό.
Τα σερβίρετε με μια γενναία δόση κρέμας γάλακτος ή φυτικής σαντιγύ.
Διατροφικά Στοιχεία
300 θερμίδες
12 γρ. λιπαρά
44 γρ. υδατάνθρακες
